Sauce Piquante - La chipotlera
Sauce Piquante - La chipotlera
10.00 €
Cultiver des produits mésoaméricains au cœur de la Castille est un défi réservé aux plus courageux. Mais les conditions difficiles nous permettent d'obtenir des piments exceptionnels, à croissance et maturation lentes, et aux caractéristiques organoleptiques incroyables.
Cultures en jachère traditionnelle. L'engrais vert, la fertilisation organique et la non-utilisation de produits phytosanitaires dans nos chilis (pas même ceux admis dans
la réglementation écologique de l'UE) sont les caractéristiques de notre façon de comprendre notre travail.
Nous héritons des procédures et techniques mexicaines ancestrales mais nous avons l’âme du monde. Chaque sauce est unique. Avec un soin particulier apporté à la recette pour obtenir un produit qui conquiert par son odeur ancestrale, son essence expansive et sa saveur de grand caractère. Un milieu de gamme épicé pour le rapprocher de tous les palais.
Nous prenons la fabrication très au sérieux. Nos sauces semblent simples, mais
Sa préparation n'est pas facile. Nos fumaisons de 3 jours et 3 nuits, ainsi que nos fermentations de 2 ans et demi, se font dans le respect de la technique et des délais de réalisation traditionnels.
le meilleur produit."
Sauce chili chipotle très épicée :
La sauce des audacieux. De caractère épicé, la Fogosa est la version courageuse de la Grande Sauce avec laquelle, bien qu'elle partage une base, elle se différencie du chili de agua d'Oaxaca. Un compagnon savoureux et alléchant pour vos plats.
Essayez-le avec : Omelette de pommes de terre, viandes rouges et blanches, ragoûts, pâtes, riz... La Fogosa est la sauce parfaite si vous êtes déjà un peu initié au monde de la cuisine épicée.
Ingrédients : Tomate, huile de tournesol, vinaigre de cidre de pomme, oignon blanc, piment chipotle, sucre de canne, sel vierge, ail, poudre de piment, origan, cannelle, cumin et feuille de laurier.
démangeaisons élevées
- Produit végétalien. Sans lactose. Sans gluten.
- Produit 100% biologique.
- 212 ml.
- Illustration de Sergio Mora.
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