Excellente sauce - La chipotlera
Excellente sauce - La chipotlera
10.00 €
Cultiver des produits mésoaméricains au cœur de la Castille est un défi réservé aux plus courageux. Mais les conditions difficiles nous permettent d'obtenir des piments exceptionnels, à croissance et maturation lentes, et aux caractéristiques organoleptiques incroyables.
Cultures en jachère traditionnelle. L'engrais vert, la fertilisation organique et la non-utilisation de produits phytosanitaires dans nos chilis (pas même ceux admis dans
la réglementation écologique de l'UE) sont les caractéristiques de notre façon de comprendre notre travail.
Nous héritons des procédures et techniques mexicaines ancestrales mais nous avons l’âme du monde. Chaque sauce est unique. Avec un soin particulier apporté à la recette pour obtenir un produit qui conquiert par son odeur ancestrale, son essence expansive et sa saveur de grand caractère. Un milieu de gamme épicé pour le rapprocher de tous les palais.
Nous prenons la fabrication très au sérieux. Nos sauces semblent simples, mais
Sa préparation n'est pas facile. Nos fumaisons de 3 jours et 3 nuits, ainsi que nos fermentations de 2 ans et demi, se font dans le respect de la technique et des délais de réalisation traditionnels.
le meilleur produit."
Sauce chili chipotle épicée :
D'aspect sucré et de texture semi-liquide, la sauce Genial se distingue par sa saveur fumée et son piquant moyen-doux.
Il est fabriqué à partir de piment chipotle biologique et est fumé très lentement, selon la tradition mexicaine.
A déguster avec : Pâtes et riz, viandes rouges et blanches, ragoûts et poissons... C'est une sauce tout terrain. Vous pouvez le combiner avec n'importe quel plat auquel vous pouvez penser et ce sera tout simplement génial.
démangeaisons moyennes/faibles
- Ingrédients: Tomate, huile de tournesol, vinaigre de cidre de pomme, oignon blanc, piment chipotle, sucre de canne, sel vierge, ail, origan, cannelle, cumin et feuille de laurier.
- Produit végétalien. Sans lactose. Sans gluten.
- Produit 100% biologique.
- 212 ml.
- Illustration de Sergio Mora.
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