Orecchiette Pugliesi es una pasta típica de la región de Apulia, totalmente hecha a mano por Vallillo. Esta pasta redonda y cóncava recuerda a las orejas pequeñas y suaves. Gracias a la artesanía y a la elección de ingredientes de la más alta calidad, las Orecchiette Pugliesi de Vallillo son una experiencia culinaria única. Esta pasta combina perfectamente con salsas a base de verduras, como hojas de nabo o tomates frescos, pero también con condimentos a base de carne, como el ragú. La textura y la porosidad de la pasta permiten captar mejor los sabores de los condimentos, garantizando una explosión de sabor en cada bocado. La pasta Vallillo se elabora con sémola de trigo duro de alta calidad y agua, sin la adición de conservantes ni colorantes artificiales. La artesanía y el cuidado en la elección de los ingredientes hacen de la Orecchiette Pugliesi de Vallillo un producto de excelencia.

Caducidad: Entre 24 y 36 meses 

Conservación: De larga duración

Ingredientes: Sémola de trigo duro, agua.

La pasta de sémola de trigo duro Vallillo se elabora con ingredientes de la más alta calidad, seleccionados con cuidado y atención. La sémola utilizada para la producción se obtiene de granos con alto contenido de proteínas, cultivados en más de 500 hectáreas de la campiña de Serracapriola en Puglia, donde el clima templado entre el mar y las montañas y el sol del Mediterráneo permiten respetar la maduración natural de la mazorca. Esto permite obtener sémola de primera calidad para hacer una pasta 100% italiana libre de toxinas (glifosato, cadmio y don). Vallillo se compromete a proteger la agricultura y a los agricultores, por lo que solo utilizamos granos cultivados de forma sostenible y respetuosa con el medio ambiente, y optamos por trabajar en estrecha colaboración con los agricultores locales para garantizar la calidad de las materias primas y apoyar la economía local. La pasta de sémola de trigo duro Vallillo es el resultado de un proceso de procesamiento artesanal, en el que la pasión, la dedicación y la atención al detalle son la base de nuestro trabajo. Un producto de calidad excepcional, ideal para crear platos sabrosos y originales.

500g