El zaatar silvestre se caracteriza por su estacionalidad: se recoge a principios de verano para saborearlo durante todo el año. Su aroma y sabor son más intensos y se reconoce por su color más claro que el del zaatar cultivado. Nuestra mezcla es una receta familiar hecha con ingredientes totalmente naturales: zaatar silvestre (origanum syriacum), semillas de sésamo orgánicas, zumaque y sal. El orégano se cosecha alrededor de junio/julio y, después, se seca de forma natural lejos de la luz solar directa. Luego, se muele en una cooperativa local en el pueblo de Andket (Akkar/Líbano). Solo mezclamos los ingredientes cuando comenzamos a envasar para garantizar que la mezcla sea lo más fresca posible.

¿Necesitas inspiración sobre cómo usar zaatar? puedes espolvorearlo sobre salsas, agregarlo a vegetales asados ​​como coliflor o brócoli, usarlo para marinar o adobar carnes, quesos, etc. O simplemente mezclarlo con aceite de oliva en un tazón y mojar pan, es delicioso.

30 gramos.