Wok
Wok
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Nacido en Hong Kong pero criado en Buncrana, en el condado de Donegal, Kwanghi Chan dice que su comida no es totalmente auténticamente china, pero él tampoco lo es. Su libro, Wok, es el primer libro de cocina chino-irlandesa que se publica. Las recetas incluyen algunas de las comidas favoritas de Kwanghi con las que creció y que lo mantuvieron en contacto con su herencia asiática y la comida que ahora cocina en casa con su familia. También encontrará algunos de los sabores de fusión que adora Kwanghi, así como platos influenciados por sus viajes a Asia, desde los sabores de los puestos de comida callejera hasta los refinados platos cantoneses de tres estrellas. Dividido en nueve secciones (dumplings, comida callejera, arroz, carne de res, cerdo, pollo, mariscos, vegetariana y dulce), con tres recetas en cada sección, Kwanghi comparte su comida asiática de fusión con un público irlandés más amplio.
Formato: Tapa dura, 72 páginas
Dimensiones: 21,7 x 1,2 x 15,4 cm
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