Dukkah - Oranessence
Dukkah - Oranessence
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Dukkah, que se pronuncia “douka”, es una mezcla tostada de semillas y especias que se originó en el Medio Oriente. Está muy extendida en Egipto, pero también en Líbano, Australia y Sudáfrica.
Hemos desarrollado nuestra mezcla dukkah a partir de avellanas y almendras de Italia. A esto añadimos, entre otras cosas, semillas de sésamo, cilantro, comino… pimentón, flor de sal de Guérande y pimienta negra de Madagascar. Es una mezcla muy gourmet y refinada que da “chispa” a los platos más sencillos.
- Ingredientes: Avellana de Italia, almendra de Italia, sésamo, semillas de girasol, cilantro, comino, pimentón, flor de sal de Guérande, hinojo, pimienta negra de Madagascar, nigella.
Conservar en un lugar protegido del aire, la humedad, luz y el calor.
45g
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ORANESSENCE es una empresa familiar, especializada en la mezcla de especias de alta calidad. Muy conocida en Francia por sus creaciones buscadas y refinadas, así como por su proceso de fabricación único de sésamo tostado. Cada creación está hecha y empaquetada a mano en su taller en Normandía. Los aditivos, colorantes y conservantes están completamente prohibidos. Buscadores de especias vintage, las materias primas utilizadas son especialmente seleccionadas por sus excelentes cualidades organolépticas y por su trazabilidad.
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