Sauce Marciana - La chipotlera
Sauce Marciana - La chipotlera
10.00 €
Cultiver des produits mésoaméricains au cœur de la Castille est un défi réservé aux plus courageux. Mais les conditions difficiles nous permettent d'obtenir des piments exceptionnels, à croissance et maturation lentes, et aux caractéristiques organoleptiques incroyables.
Cultures en jachère traditionnelle. L'engrais vert, la fertilisation organique et la non-utilisation de produits phytosanitaires dans nos chilis (pas même ceux admis dans
la réglementation écologique de l'UE) sont les caractéristiques de notre façon de comprendre notre travail.
Nous héritons des procédures et techniques mexicaines ancestrales mais nous avons l’âme du monde. Chaque sauce est unique. Avec un soin particulier apporté à la recette pour obtenir un produit qui conquiert par son odeur ancestrale, son essence expansive et sa saveur de grand caractère. Un milieu de gamme épicé pour le rapprocher de tous les palais.
Nous prenons la fabrication très au sérieux. Nos sauces semblent simples, mais
Sa préparation n'est pas facile. Nos fumaisons de 3 jours et 3 nuits, ainsi que nos fermentations de 2 ans et demi, se font dans le respect de la technique et des délais de réalisation traditionnels.
le meilleur produit."
Tomatilles vertes et sauce chili :
C'est la meilleure façon de manger de la tomatille verte, un petit fruit très savoureux, à la fois sucré et acide. La Marciana est différente des autres mais, une fois goûtée, elle devient une sauce incontournable pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner.
Essayez-le avec : Chilaquiles, quesadillas et tacos. Il n'existe aucun plat mexicain qui
lui résiste. Et pas méditerranéen non plus. Accompagnez-la avec
œufs au plat ou brouillés, avec du riz, de la viande blanche, du porc, du chicharrón ou encore du poisson blanc et de la volaille. Martian Sauce, c’est prendre des risques.
Ingrédients : Tomatille verte, coriandre, piment serrano, sel vierge, ail, cumin, xanthane.
- Ingrédients : Tomatille verte, coriandre, piment serrano, sel vierge, ail, cumin, xanthane.
- Produit végétalien. Sans lactose. Sans gluten.
- Produit 100% biologique.
- 212 ml.
- Illustration de Sergio Mora.
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