Salsa picante Cry Baby - ONIMA
Salsa picante Cry Baby - ONIMA
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CRY BABY EXPLORA LOS UMBRALES DEL DOLOR Y DEL PLACER. BHUT JOLOKIA (PIMIENTO FANTASMA), ES EL CULPABLE DETRÁS DE TUS LÁGRIMAS. ESTA JOLOKIA ES EL INGREDIENTE ACTIVO DEL ARMA ANTITERRORISTA EN AEROSOL PREFERIDA DEL NORTE DE LA INDIA. EL SOL BRILLA SOBRE EXTREMADURA PARA DARNOS LA HERMOSA BASE DE TOMATE QUE ACTUA COMO UN RICO LIENZO PARA UNA MEZCLA INUSUALMENTE PARTICULAR DE 21 ESPECIAS. AUNQUE LA MEZCLA EXACTA ES NATURALMENTE UN SECRETO, AQUELLOS FAMILIARIZADOS CON CIERTOS PLATOS DE CURRY PODRÁN DESCUBRIR ALGUNAS POCAS AQUÍ Y ALLÁ.
DISEÑADA PARA COCINAR SOBRE EL FUEGO, SE NECESITABA UNA PROFUNDIDAD ADICIONAL PARA RESPALDAR LOS SABORES MASIVAMENTE ATREVIDOS YA PRESENTES. EL KOMBU DE LA COSTA GALLEGA SE MACERA EN KOMBUCHA PARA AÑADIR UNA CAPA MÁS.
CALOR: BHUT JOLOKIA
PERFIL: RICO, OMNIDIRECCIONAL, SABROSO
ÁCIDO: KOMBU KOMBUCHA
NIVEL: 9
INGREDIENTES: TOMATE, PIMIENTA BHUT JOLOKIA, KOMBUCHA (AGUA, AZÚCAR, EQUIPO, KOMBU), VINAGRE DE MANZANA, SAL, ESPECIAS, AZÚCAR DE CAÑA SIN REFINAR
100ML
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Onima es un proyecto creado para explorar el terroir de la Península Ibérica a través del lente de los pimientos y las especias.
Fundada en Barcelona por Tyler Mains, nacido en Kentucky, quien está tan fascinado por la historia y el arte como por el sabor picante, Onima busca contar la historia de lo que ahora conocemos como España y las rutas comerciales de especias que dieron paso a su cocina de autor a través de una serie de mezclas de salsas picantes bien pensadas y matizadas.
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