Bienvenido a Penang: Recipes & Wanderings Around an Island in Malaysia, el segundo volumen de la nueva serie de Apartamento y Belmond. Penang, un libro de cocina y un recorrido cultural, es su ventana a un cosmos culinario único donde el aire cargado de especias se encuentra con la brisa del mar y el zumbido de los tambores de la vida isleña, desde los mercados hasta las cocinas familiares. El chef André Chiang, director culinario del Eastern & Oriental Express, junto con los chefs Malcolm Lee y Abby Lee, ofrecen recetas de 23 platos malayos por excelencia, desde el ácido Assam Laksa hasta una dulce receta de arroz con leche de tres capas de Kirthanna Naidu, y todos los bocados sabrosos que hay entre medio. Las vibrantes fotografías de Luo Yang y los ensayos de Tash Aw, Anna Sulan Masing y Kirthanaa Naidu guían a los lectores a través de los lugares de interés de la región, desde plantaciones familiares de nuez moscada hasta granjas de durian encaramadas en lo alto de colinas cubiertas de jungla. Este volumen, que es en parte una invitación y en parte una oda visual, es un homenaje al inolvidable mosaico de sabores de la isla.

190 x 240 mm. 192 pages