Black Bean Rayu - White Mausu
Black Bean Rayu - White Mausu
9.90 €
Devilishly salty and definitely spicy. Fermented Chinese Black Beans have a uniquely satisfying, salty flavor like no other. With fruity notes on a rich, miso-like base, this bold seasoning can add some SPICY! kick to just about any plate. Drizzle it liberally on your eggs, rice, salads, and casseroles. Soup your soups or complete your tofu. Basically, put it on everything. This stuff is a game changer.
White Mausu are two chefs - Katie and Jasper - who met in a Dublin kitchen and have been experimenting with recipes and playing with chili for 30 years, until they have come up with delicacies.
240 g.
10 x 6.5cm.
Ingredients
Sunflower Oil, Chinese Black Beans (Soy), Sesame Seeds, Gochugaru, Chili Flakes, Tamari (Soy), Crisp Garlic, Sichuan Pepper, Organic Raw Cane Sugar, Sea Salt, Cinnamon, Star Anise.
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